IL DIGESTIVO TRADIZIONALE DELL'ISOLA DI PROCIDA
I 5 agrumi verdi:
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Limone
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Arancia
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Limo
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Cedrangolo
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Mandarino
È solo un caso se oggi tutti possono degustare il pregiato Liquore Agrumino di Procida. Questo gustoso liquore è il frutto di un’antica ricetta familiare, la cui origine si perde nei racconti familiari della famiglia Di Costanzo, nella piccola isola di Procida, nota fin dall’antichità per i suoi naviganti e i suoi profumatissimi agrumi.
La ricetta fu poi messa a punto alla fine degli anni ‘40 dalla signora Sofia Di Costanzo, che lo realizzava per la propria famiglia, e ne annotò i dettagli su un piccolo taccuino, che non è stato più ritrovato.
La famiglia ha potuto apprezzare questo elisir, frutto dell’infusione di svariati agrumi procidani, fino agli anni ‘60, in quanto nessuno dei discendenti della signora Di Costanzo era a conoscenza dei segreti di questo liquore e della ricetta esatta che pensavano fosse andata perduta per sempre.
È a metà degli anni ‘90 che Armando Avallone e Giacinta Di Costanzo, con l’aiuto dell’esperto sommelier Antonio Aversano, provano a riprodurre la ricetta. I primi risultati ottenuti furono buoni ma mancava qualcosa alla ricetta originale, i vecchi ricettari di famiglia non erano di aiuto e la costruzione del liquore era diventato praticamente un tormento per Armando e la moglie Giacinta; fu lei ad avere un lampo improvviso: “manca il limo, l’agrume mancante è il limo!!!”. Questa intuizione consentì loro di rivivere le emozioni che solo quell’antico elisir sapeva trasmettere, e pochi mesi dopo l’Agrumino tornò ad essere il fine pasto della famiglia Avallone-Di Costanzo.
Oggi l’Agrumino costituisce uno dei pezzi pregiati della collezione Corricella, un digestivo profumatissimo e dall’alto grado alcolico, che nasce artigianalmente dall’accurata selezione di 5 agrumi verdi raccolti a mano sull’Isola di Procida. Questo pregiato nettare è racchiuso in una elegante bottiglia con un’etichetta in carta impreziosita da un dipinto di FeBe, il collarino coordinato e il tappo in legno scuro.
Digestivo tradizionale procidano ottenuto dall'unione di 5 diversi infusi di agrumi verdi dell'isola.
Corricella Mandarino Liqueur è un pregiato liquore realizzato nel rispetto della tradizione liquoristica procidana.
Questo raffinato fine pasto nasce dall'infusione di scorze di dolci mandarini procidani in una soluzione alcolica di altissima qualità.
Un liquore dolce, setoso e piacevole al palato che porta a tavola tutti i profumi della colorata isola di Procida, dove la coltivazione dei mandarini si tramanda, da sempre, di generazione in generazione, e spesso i piccoli agrumeti rappresentavano una parte importante della dote da dare alle figlie in occasione del matrimonio.
La bottiglia è elegante e colorata, ed è impreziosita da dettagli come il tappo in legno scuro e la carta naturale sulla quale è riportata la stampa fedele di un dipinto originale di FeBe (Francesca Belmonte).